在生產(chǎn)過(guò)程中使用金屬探測(cè)儀可以檢出該過(guò)程中混入的金屬異物，如生產(chǎn)設(shè)備上的螺釘和螺帽、刀具碎片、作業(yè)中產(chǎn)生的金屬塵埃、鐵銹、金屬工具的碎片，訂書釘、工人的飾品和縫衣針等?？梢员苊庥捎诎b材料產(chǎn)生的效應(yīng)影響檢測(cè)效果，使包裝材料的有效使用率得到提高，尤其是當(dāng)使用鋁材包裝或要放入除氧劑時(shí)應(yīng)盡量在此階段進(jìn)行檢測(cè)。生產(chǎn)線最好設(shè)計(jì)成讓被檢物縱向通過(guò)。為了保證食品檢測(cè)的準(zhǔn)確性，使用食品金屬探測(cè)器時(shí)必需注意以下三點(diǎn)：
   1、在測(cè)試過(guò)程中，工作人員或物體等不得靠近食品金屬探測(cè)儀的探測(cè)頭，應(yīng)在30厘米左右。將周圍的金屬設(shè)備或移動(dòng)金屬物體遠(yuǎn)離食品金屬探測(cè)儀，至少在2米以內(nèi)不受金屬干擾。

   2、在使用食品金屬探測(cè)儀前，用一條干凈的毛巾清潔輸送帶。根據(jù)要求，輸送帶的前部應(yīng)每天清潔三至四次，反之可在早上清洗一次。如果在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不使用，在食品金屬探測(cè)儀上蓋上蓋子，以防止傳送帶受到污染。
   3、為了確保食品金屬探測(cè)儀的有效性，應(yīng)每天使用靈敏度測(cè)試卡對(duì)試驗(yàn)機(jī)的功能進(jìn)行測(cè)試，并每一小時(shí)測(cè)試一次。如果發(fā)現(xiàn)功能無(wú)效，應(yīng)立即停止檢測(cè)，并重新檢查先前測(cè)試過(guò)的食品包裝。對(duì)空氣機(jī)測(cè)試卡的檢測(cè)可作為每次測(cè)試的正常操作，其目的是確保設(shè)備正常、準(zhǔn)確地完成檢測(cè)工作。
   金屬探測(cè)儀是一種金屬探測(cè)裝置，由金屬探測(cè)器與自動(dòng)剔除裝置組成，其中探測(cè)器為核心部分。系統(tǒng)可以利用報(bào)警信號(hào)驅(qū)動(dòng)自動(dòng)剔除裝置等，從而把金屬雜質(zhì)排除生產(chǎn)線以外。通常，以被探測(cè)物品輸送方式來(lái)劃分，可以將金屬探測(cè)器分為：通道式、落體式和管道式。目前，市場(chǎng)上常見(jiàn)的金屬探測(cè)器為通道輸送式，探頭的通道呈方形，一般都配有輸送帶機(jī)構(gòu)，帶有自動(dòng)剔除裝置，或者提供報(bào)警信號(hào)。輸送帶上的食品經(jīng)過(guò)探頭時(shí)，一旦含有金屬就自動(dòng)剔除或停止輸送。該儀器主要針對(duì)成品和半成品的在線探測(cè)，提供出貨前的探查。比如：盒裝食品、袋裝食品等。
   由于電流的脈動(dòng)和電流濾波的原因，金屬探測(cè)器對(duì)探測(cè)物品的輸送速度有一定的限制。如果輸送速度超過(guò)合理范圍，探測(cè)器的靈敏度就會(huì)下降。同時(shí)還受到溫度、產(chǎn)品尺寸、濕度等變化的影響。此外，球狀金屬物對(duì)金屬探測(cè)器而言也難探測(cè)。為了保證探測(cè)的靈敏度，必須選擇合適的金屬探測(cè)器以適應(yīng)相應(yīng)的被探測(cè)產(chǎn)品。一般情況，探測(cè)范圍盡可能控制在較小值，對(duì)于高頻感應(yīng)性好的產(chǎn)品，探測(cè)器通道大小應(yīng)匹配于產(chǎn)品尺寸。

   以上是對(duì)食品金屬檢測(cè)儀使用時(shí)需要注意的3點(diǎn)事項(xiàng)的介紹，食品金屬探測(cè)器必須存放在干燥、無(wú)振動(dòng)處、無(wú)磁場(chǎng)干擾的地方。金屬探測(cè)器通道（輸送帶）應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵，若有污物，可用棉質(zhì)物拭凈。金屬探測(cè)器操作時(shí)，應(yīng)避免通光面受到手指或油跡等污染，如有贓物或液體可用濾紙擦凈。為保持探頭具有高度的靈敏度，請(qǐng)每天徹底清潔傳送帶和探頭。避免金屬碎片附著在輸送帶上，保持潔凈經(jīng)常調(diào)節(jié)傳送帶的松緊，防止打滑或者磨損。