食品金屬探測儀具有較高的靈敏度，用它探測大塊金屬時，探測碟距金屬物體20cm揚聲器就會發(fā)出聲音，小到曲別針，甚至一枚大頭針都能檢測到，只是探測碟線圈必須緊靠細小金屬物體。由于食品金屬探測儀利用振蕩線圈的電磁感應來探測金屬物體，可以透過非金屬物體，比如紙張、木材、塑料、磚石、土壤、甚至水層，探測到被遮蓋的的金屬物體，因此具有實用性，比如在裝修房屋時，用它探測到墻內的電線或鋼筋，以免造成施工危險和安全隱患；又如安檢用的食品金屬探測器就是根據這個原理制成的。為了更好地發(fā)揮金屬探測器的檢測性能，應按照規(guī)定正確使用和操作。食品金屬探測器的正確操作流程如下：
   1.檢查食品金屬探測器是否平穩(wěn)可靠。如有異常，應按安裝要求及時重新安裝；
   2.保持金屬探測儀上方和檢測頭附近無雜物和金屬物品；

   3.保持金屬探測儀檢測頭內部清潔，無雜物。如有，用干凈的棉布擦拭；
   4.確保食品金屬探測儀的電源線正確連接，接地線良好；
   5.連接食品金屬探測儀的電源后，設備將自動開始平衡校準和自檢。此時，安全指示燈亮起后逐漸熄滅，運行狀態(tài)燈亮起；
   6.當兩個信道的信號指示燈閃爍時，可以開始檢測；
   7.根據實際需要選擇正確的產品序號；
   8.打開啟動按鈕。傳送帶運行后，將標準測試塊輕輕放在傳送帶上進行靈敏度檢測。如有異常檢測，應及時解決；
   9.靈敏度檢測正確后，將需要檢測的產品放在傳送帶上，送到檢測部位；
   10.再次檢測靈敏度，確保靈敏度能滿足檢測要求；
   11.開始流水化檢測。
   食品金屬探測儀如果不能正常工作，首先要檢查電路板上各元器件及接線焊接是否有誤，再測量電池電壓及供電回路是否正常穩(wěn)壓二極管VD1穩(wěn)定電壓5.5～6.5V之間，VD2極性不要焊反探測碟內振蕩線圈初次級及首尾端不要焊錯。大友食品金屬探測器使用前，需要調整探測桿的長度，只要將黑膠通旋松，推拉膠通套管至適宜的長度，再旋轉膠內通管，使電纜線繞緊，并使手柄尖端朝上，最后將黑膠通旋緊，鎖住膠通套管。
   調整食品金屬探測儀靈敏度時，探測碟（振蕩線圈）要遠離金屬，包括帶鋁箔的紙張，然后旋轉靈敏度細調電位器旋鈕（FINE TUNING）打開電源開關，并旋轉到一半的位置，再調節(jié)粗調電位器旋鈕（TUNING），使揚聲器音頻叫聲停止，最后再微調細調電位器，使揚聲器叫聲剛好停止，這時食品金屬探測器的靈敏度最高。用食品金屬探測器探測金屬時，只要探測碟靠近任何金屬，揚聲器便會發(fā)出聲音，遠離到一定位置叫聲自動停止。

   以上是對食品金屬探測儀使用方法的介紹，在生產過程使用金屬探測器可以檢出該過程中混入的金屬異物，如：生產設備上的螺釘和螺帽、刀具碎片、作業(yè)中產生的金屬塵埃、鐵銹、金屬工具的碎片，訂書釘、工人的飾品和縫衣針等?？梢员苊庥捎诎b材料產生的效應影響檢測效果，使包裝材料的有效使用率得到提高，尤其是當使用鋁材包裝或要放入除氧劑時應盡量在此階段進行檢測。