食品金屬探測器能夠快速、準(zhǔn)確地檢測出金屬異物，有效保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和品牌的聲譽(yù)。靈敏度是衡量食品金屬探測器性能的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。通常來說，以2.0mm為直徑的不銹鋼球作為標(biāo)準(zhǔn)樣本，設(shè)定在探測器中通過的最小直徑為該探測器的靈敏度。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于生產(chǎn)過程中預(yù)置的食品金屬探測器，其靈敏度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該不小于1.5倍的原材料的磁性異物均值。在使用食品金屬探測器時(shí)，容器、包裝、金屬工具等都會(huì)對(duì)探測的靈敏度產(chǎn)生影響。因此，實(shí)際使用時(shí)需要結(jié)合具體情況進(jìn)行靈敏度測試，確保其達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
   食品金屬探測器的靈敏的度由探測口的高度及產(chǎn)品效應(yīng)來決定。企業(yè)在采購食品金屬探測器的過程中可以根據(jù)產(chǎn)品的大小選擇探測口的高度，產(chǎn)品效應(yīng)來決定需要的靈敏度。
   食品金屬探測器的適用范圍：
   食品：面包，餅干，調(diào)味料，休閑食品，糖果
   衛(wèi)生用品：衛(wèi)生巾，紙巾，紙尿褲，化妝品，濕紙巾
   農(nóng)副產(chǎn)品：鮑魚，凍魚，水果， 枸杞，凍肉，蔬菜
   醫(yī)藥制品：膠囊，保健品，沖劑，化工原料，人參
   紡織工業(yè)：皮革，化纖，包裝袋，鞋墊，內(nèi)衣

   列出了行業(yè)中幾個(gè)典型客戶的敏感度（來自網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù)），以供參考：
   （1）對(duì)于烘焙行業(yè)中的小蛋糕，金屬污染質(zhì)量控制的關(guān)鍵是產(chǎn)品內(nèi)包裝完成后，所選金屬探測器的精度為：鐵0.8mm，不銹鋼2.0mm。
   （2）對(duì)于糖果行業(yè)的巧克力產(chǎn)品，金屬污染質(zhì)量控制的關(guān)鍵是在產(chǎn)品內(nèi)包裝完成后，所選金屬探測器的精度為：鐵1.2mm，非鐵2.0mm，不銹鋼2.5mm。
   （3）對(duì)于烘焙行業(yè)的餅干產(chǎn)品，金屬污染質(zhì)量控制的關(guān)鍵點(diǎn)是產(chǎn)品內(nèi)包裝完成后，所選金屬探測儀的精度為：鐵1.5mm、非鐵1.5mm和不銹鋼2.0mm。
   （4）冷凍海產(chǎn)品冷凍及海產(chǎn)品粗加工金屬污染質(zhì)量控制的關(guān)鍵是，產(chǎn)品冷凍內(nèi)包裝完成后，所選金屬探測器的精度為：鐵1.5mm，不銹鋼3.0mm。
   二、正常生產(chǎn)過程中金屬檢測器的報(bào)警：
   一旦發(fā)現(xiàn)金屬污染產(chǎn)品。需要有一個(gè)過程來隔離受污染的產(chǎn)品并分析問題。
   當(dāng)每條生產(chǎn)線的金屬探測器未測試時(shí)，應(yīng)按照下述流程進(jìn)行報(bào)警：
   （1）使用三種試塊（試件）確認(rèn)金檢測器工作正常。如果試塊出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)通知機(jī)械維修人員現(xiàn)場查找原因。末后一次測試正常時(shí)間段內(nèi)的所有產(chǎn)品暫時(shí)保留，探測器在金屬探測器正常調(diào)整后重新測試。
   （2）如果三個(gè)試塊（件）測試正常，則在生產(chǎn)線停止后（當(dāng)沒有產(chǎn)品通過傳送帶時(shí)），清潔產(chǎn)品，并多次通過金屬探測器，以發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中混合的金屬。
   （3）調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)的金屬物體，確認(rèn)來源，并遵循偏差過程。
   （4）如果金屬探測儀在四小時(shí)內(nèi)發(fā)出三次或三次以上警報(bào)，應(yīng)及時(shí)停止機(jī)器，并在找到原因后重新開始生產(chǎn)。
   三、金屬檢測器的校準(zhǔn)：
   建議在所有生產(chǎn)線啟動(dòng)前、生產(chǎn)過程中和生產(chǎn)結(jié)束時(shí)，每小時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)塊校準(zhǔn)金屬探測器。
   （1）食品金屬探測器的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)法：
   需要三種不同材料的試件，鐵、非鐵和不銹鋼。試件需要放置在產(chǎn)品中或靠近產(chǎn)品。
   當(dāng)試樣通過食品金屬探測器的開口時(shí)，物理位置需要靠近開口的中心點(diǎn)。因?yàn)檫@是檢測過程中較為薄弱的部分。
   三種測試產(chǎn)品需要輪流放置在傳送帶上。產(chǎn)品的間隔須是產(chǎn)品的正常間隔。需要成功檢測并移除測試過的產(chǎn)品。
   （2）測試頻率和內(nèi)容：
   通常，在生產(chǎn)之前和生產(chǎn)結(jié)束時(shí)都需要進(jìn)行產(chǎn)品測試。一旦試驗(yàn)失敗，上一批的產(chǎn)品需要仍在工廠的隔離區(qū)內(nèi)。正常運(yùn)行的食品金屬探測儀已準(zhǔn)備好重復(fù)檢查。
   測試需要檢測完整的系統(tǒng)功能：包括拆卸裝置、拆卸確認(rèn)裝置和可鎖定的收集箱。

   食品金屬探測器是用于食品生產(chǎn)過程中檢測金屬異物的設(shè)備，根據(jù)檢測方式的不同，通?？煞譃槠胶馐胶驼{(diào)制式兩種。平衡式探測器利用磁場平衡原理進(jìn)行檢測，適用于檢測大塊金屬。而調(diào)制式則利用電磁波進(jìn)行檢測，對(duì)小塊金屬和不良物品的檢測效果更好。食品金屬探測器的靈敏度標(biāo)準(zhǔn)是衡量其性能的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，在使用過程中要根據(jù)具體情況進(jìn)行測試和調(diào)整，確保其正常運(yùn)行和達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。